ये तकनीक बचाएगी खीर का स्वाद

अगर घर में खीर बनानी हो और उसमें काजू की सजवाट न हो तो फिर स्वाद अधूरा सा लगता है, पर ये काजू की कीमत बाजार में आसमान छूने वाली है। इसके साथ ही काजू की खेती करना काफी मुश्किल है क्योंकि इसे बार-बार चक्रवाती तूफान और कीटों का सामना करना पड़ता है, पर अब इससे निजात दिलाने के लिए केरल के एक किसान ने एक उपाय निकाला है। केरल की अनियम्मा बेबी (Aniyamma Baby) ने एक इनोवेटिव काजू मल्टिपल रूटिंग प्रोपेगेशन विधि (Cashew Multiple Rooting Propagation Method) विकसित की है। ये तकनीक पुराने काजू के बागानों को दुर्बल करने वाले कीटों और बार-बार आने वाले चक्रवाती तूफानों से बचा सकती है।

2004 में, काजू की कटाई के दौरान, अनियम्मा ने देखा कि काजू की एक शाखा, जो लगातार मिट्टी के संपर्क में थी, अतिरिक्त जड़ें पैदा कर रही थी। उसने देखा कि इस जड़ से निकलने वाले नए पौधे का विकास सामान्य काजू के पौधे की तुलना में तेजी से होता है। अगले वर्ष तना बेधक के भारी संक्रमण ने मूल पौधे को नष्ट कर दिया, लेकिन नया विकसित पौधा स्वस्थ था और तना को छेदने वाले संक्रमण से प्रभावित नहीं था।

मदर प्लांट से नए पौधों की जड़ें और विकास देखकर, अनियम्मा ने निचली पैरेलल शाखाओं के नोड्स पर पॉटिंग मिश्रण से भरी थैली लपेटकर नए पौधे विकसित करने के बारे में सोचा। उसने खोखले सुपारी के तने की मदद से नई जड़ को जमीन पर निर्देशित किया, साथ ही जमीन के करीब की शाखाओं में वजन जोड़कर उन्हें जड़ने के लिए मिट्टी से ढक दिया। उसके दोनों प्रयोग सफल रहे, और वह इन दो विधियों का उपयोग अपने पुराने काजू के बागानों में पिछले 7 वर्षों से अपने परिवार को ज़्यादा काजू के उपज की निरंतर आपूर्ति के साथ समर्थन देने के लिए कर रही है।

भारत में काजू की खेती का क्षेत्रफल लगभग 10.11 लाख हेक्टेयर है, जो काजू उगाने वाले सभी देशों में सबसे अधिक है। इसके कुल वार्षिक उत्पादन लगभग 7.53 लाख टन है, जिसमें कई किसान अपनी आजीविका के लिए इस पर निर्भर हैं। हालांकि, काजू का उत्पादन कई जैविक और अजैविक कारकों से बाधित है।