कुछ लोगों के लिए, भोजन केवल जीविका का साधन है, लेकिन दूसरों के लिए यह किसी जुनून से कम नहीं है। हरियाणा के इंजीनियर जोड़ी रोहित सैनी (Rohit Saini) और विशाल भारद्वाज (Vishal Bhardwaj) ने राजधानी शहर के करीब सोनीपत में फुल टाइम नौकरी की थी। हालाँकि, रोहित को खाना पकाने और सामान्य रूप से खाने का भी बहुत शौक था। हर दिन 9 से 5 काम करने की कवायद उन्हें मिल गई, और उन्होंने आखिरकार अपनी नौकरी छोड़ने का फैसला किया और स्वादिष्ट बिरयानी परोसने वाला एक फूड स्टॉल शुरू किया।
इन दिनों सोशल मीडिया पर वेज बिरयानी का नाम बहुत वायरल हो रहा है। दरअसल, हरियाणा के सोनीपत में इन दो इंजीनियर्स (रोहित और सचिन) ने ‘इंजीनियर्स वेज बिरयानी’ (Engineer’s Veg Biryani) नाम से अपनी छोटी सी स्टॉल शुरू की है। उन्होंने 4 से 5 साल इंजीनियरिंग की पढ़ाई की और जॉब करना शुरु किया। वे नौकरी से खुश नहीं थे, तो उन्होंने जॉब छोड़ दी और कुछ समय बाद खुद का बिजनेस शुरू किया। उनका कहना है की जो वो अपने नौकरी से कमाते थें, उससे ज़्यादा वो इस बिरयानी स्टाल से कमा लेते हैं। अब उनकी आमदनी लाखों रुपयों तक पहुंच चुकी है।
हरियाणा के इंजीनियर जोड़ी जो स्वादिष्ट बिरयानी परोसती है, उसे पूरी तरह से तेल मुक्त और शाकाहारी कहा जाता है। आचारी बिरयानी की कीमत हाफ प्लेट के लिए 30 रुपये और फुल प्लेट के लिए 50 रुपये है जबकि ग्रेवी चाप बिरयानी की कीमत 70 रुपये है। वे अपनी डेली लोकल डिमांड को पूरा करने के साथ-साथ होम डिलीवरी भी करते हैं।
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